出世したらブリよ！イナダを３種類に調理

こんにちは。ぞぷです。

いなだを３匹１００円で購入できました。三崎で今朝あがったばかりのものらしく、お刺身でもいただけるそうです。

ただお安いために自分でさばく必要があります。いなだの中でもやや小さめでしたが、３匹も入っているとインパクトがあります。
こちらの３匹をまず三枚におろしてから、２匹ぶんの身を皮から剥ぎました。剥いだ身を作りおきしていた大葉味噌を和えて包丁で叩きます。生姜も一緒にいれました。小骨もとんとん。カルシウムがたくさん取れるかな？最後にネギを混ぜて【なめろう】の完成です。

残った１匹は照り焼きにしました。なんといっても出世したらブリです。ブリの照り焼きは最高に美味しいので、イナダもきっと美味しいと思い作りました。味見しましたが、多少淡白？

あとは三枚におろした際に取った頭を使ってあら汁を作りました。
お夕飯はなめろう丼とあら汁と副菜です。イナダの頭がまるまる入っているあら汁は衝撃的でした。

なめろう丼はだし汁をかけて、お茶漬けにもできるようにしました。熱湯をかけるとイナダの色が変わって、これまた美味しかったです。
１００円でこれだけのボリュームのものを食べられて幸せです。贅沢な食べ物を食べた気分です。さばくのは大変でしたが、あらもムダなく消費できました。お魚に感謝していただきました。
ごちそうさまです。

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