お家で余りやすいしば漬けをサルサに〜のせるだけメイン！
こんにちは。ぞぷです。
何年か前にディズニーランドホテルでビュッフェを食べたときのことです。
衝撃的に美味しいソースを食べました。
その名も【柴漬けサルサ】
可愛いピンク色のサルサでした。お肉に柴漬けサルサがかかっていて、サッパリとたくさん食べられたのを覚えています。
あれをまた食べたい…。
しかし食べたのは何年か前の話です。記憶は曖昧だし再現は難しいかなと思います。
クックパッドで検索しても柴漬けサルサはでてきませんでした。
うーん。
悩んだ結果とりあえず挑戦！
旦那は漬物が苦手ですが、調理すると食べられるものもあります。ちなみにディズニーランドホテルのしば漬けサルサは美味しいと言っていました。
やってみなければ分からないですよね。
さぁ、柴漬けを買ってきました。
適当な量を刻んで
潰したゆで卵と混ぜます。玉ねぎのみじん切りを少し炒めて、それも一緒にまぜまぜ。小さじ半分くらいの味噌とマヨネーズも混ぜて完成！
焼いた豚肉にただ乗せて食べましたが、サッパリしてなかなか良かったです。ディズニーランドホテルのビュッフェと同じかは謎ですが、満足です。
アレンジの幅が広い、使い勝手のいいサルサでした。
しば漬けはお家で余ってしまいやすいお漬物なので、サルサにして大量消費するとムダなく使いきれると思います。我が家でも少しだけしば漬けが余りましたが、しば漬けサルサを追加で作ります。今度は初めよりしば漬け多めで作ろうと思います。多すぎるかな？というくらい入れてもなにも問題はなさそうでした。我が家では漬物が苦手な旦那がいるので１回目は探り探りで、しば漬けを少なめに作りました。
お夕飯にいただきました。
ごちそうさまでした。
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ミニマリストとのお話しとクローゼットの断捨離
こんにちは。ぞぷです。
私にはミニマリストの友達がいます。先日、その子とランチに行きました。その子と話をしていると、共感できるところがたくさんあり見習いたいなぁと思います。その子に会うたびに頭の中にはアレコレ捨てたいものが浮かび、家に帰ったら捨てるぞーー！と勇んで帰宅。
影響を受けやすいタイプなのかも知れません。笑
友人の話で共感するところは
【１．次の年に服を取っておかない】
高すぎる服は買わずにリーズナブルな服を買う。それらをたくさん着てそのシーズンで捨てるという考えです。
これならば、購入意欲も満たされますし１年経って好みが変わっても問題ありません。またクローゼットに余裕が生まれるので残してある服にも良い環境で保管ができます。
【２．捨てる時のことを考えモノを買う】
大型の家具は捨てるのも大変です。解体が必要なものもありますし、捨てるのにもお金がかかります。リサイクルショップに売れるモノならいいのですが、運ぶのも大変です。
【３．１つで何役もこなせるモノを選ぶ】
単純にモノの数がこれで減らすことがでします。春服、秋服は持たなくても問題ないそうです。私も購入する際には汎用性の高いモノを選んで熟考してからにしようと思います。
さてさて、影響を受けてさっそくクローゼットの断捨離をしました。
去年の夏から着倒した夏物と冬のパジャマは感謝して捨てます。あと数着捨てようかなぁという服はありましたが、今シーズンたくさん着てからそちらは捨てることにします。
６着捨てたことで少しだけクローゼットがすっきりして、今ある服にとってもいい環境にできたかな。
捨てる服を眺めていて、私は薄い色を着なくなってきているのかなと思いました。比較的淡い感じの色合いの服を捨てた印象です。捨てるモノを見て自分の趣味を分析することで、次の失敗を減らしていくことも大事ですよね。
しかし今回に限ってはかなり着てから捨てられたので使い切ったという感覚です。
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旦那の得意料理キャベツとひき肉炒め
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お休みのとき、たまに旦那が料理をしてくれます。キャベツとひき肉のソース炒めは旦那の得意料理と言ってもいいでしょう。
あまり料理をしない人なのですが、アレンジしたりあみだしたりするのが好きなイメージです。
それもあってか、旦那が発案したこの料理。いろいろとアレンジしてお野菜を足そうとしてくれますが、私としてはお野菜はキャベツだけが好きです。
旦那の料理中はリビングから眺めています。そしてこれを発見しました。
どーーん！！
キャベツタワーです。大亀の上に小亀が乗って…のようにも見えます。思わずパシャり。
ニンニクを炒めてからひき肉、キャベツを炒め、ソースを入れている様子です。あまり覗いていないので細かいことは不明です。
じゃーーん
このキャベツ炒めが焼きそばとしても使えてとても便利ですし、味も美味しいので作ってくれてありがたいです。お弁当にも入れられます。仕事も大変なのに休みの日を利用して家事を手伝ってくれる旦那に感謝して、美味しくいただきます。
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ネバネバ嫌いでもおいしく食べられる山芋揚げ
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旦那はネバネバした食材が嫌いです。納豆や山芋など確かにクセがあると思います。私はそのクセがあるところも美味しいと思いますが、苦手なものは仕方ないです。
でも山芋を手に入れました！
よく洗った山芋を擦って出汁で伸ばして出したら旦那は食べられません。そこで山芋を擦って醤油、片栗粉、マヨネーズを混ぜます。海苔が残っていたので、海苔に巻いて油で揚げました。こうするとネバネバというよりはホクホクになり、とても美味しいです。
海苔が足りなくなったぶんは、スプーンで油に落として揚げました。
旦那もこれならば美味しいと食べてくれます。せっかくの山芋を一緒に楽しめて良かったです。
苦手な食べ物でもなにが苦手なのかを考え工夫をすれば夫婦で同じものが食べられます。お互いに違うものを食べるとなったら大変ですから、試行錯誤してお互いに美味しく食べられるように今後も調理していきたいです。
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出世したらブリよ！イナダを３種類に調理
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いなだを３匹１００円で購入できました。三崎で今朝あがったばかりのものらしく、お刺身でもいただけるそうです。
ただお安いために自分でさばく必要があります。いなだの中でもやや小さめでしたが、３匹も入っているとインパクトがあります。
こちらの３匹をまず三枚におろしてから、２匹ぶんの身を皮から剥ぎました。剥いだ身を作りおきしていた大葉味噌を和えて包丁で叩きます。生姜も一緒にいれました。小骨もとんとん。カルシウムがたくさん取れるかな？最後にネギを混ぜて【なめろう】の完成です。
残った１匹は照り焼きにしました。なんといっても出世したらブリです。ブリの照り焼きは最高に美味しいので、イナダもきっと美味しいと思い作りました。味見しましたが、多少淡白？
あとは三枚におろした際に取った頭を使ってあら汁を作りました。
お夕飯はなめろう丼とあら汁と副菜です。イナダの頭がまるまる入っているあら汁は衝撃的でした。
なめろう丼はだし汁をかけて、お茶漬けにもできるようにしました。熱湯をかけるとイナダの色が変わって、これまた美味しかったです。
１００円でこれだけのボリュームのものを食べられて幸せです。贅沢な食べ物を食べた気分です。さばくのは大変でしたが、あらもムダなく消費できました。お魚に感謝していただきました。
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捨てるにはもったいない！いらなくなった香水の利用方法
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私は香りが大好きです。
くさい臭いはさすがにイヤですが公園に行けば花の香りを楽しみ、田んぼにいけば、なんともいえない田んぼの香りを胸いっぱいに吸い込みます。森の木の香りなのか、あの香りも好きです。疲れたときに深呼吸すると癒されます。アロマなのかな？
特に好きな香りは花の香り。
あんなにも良い香りをさせて、個性的な形をしているなんて自然はすごいですね。
そして我が家にはお花や自然の香りの香水が４本もあります。汗
瓶が可愛かったり、良い香りだったり好きで購入してしまいました。
全てを満遍なく使っているのなら問題はないのですが、偏りがでてしまって減りが悪いものもあります。
これはいったい何年あるのだろうか…というものまで。
しかし好きな香りだから購入したわけで、まだ残っているのに捨てるには気が引けます。やはり使い切ってから捨てたい。
そこで芳香剤としてお手洗いで活躍させることにしました。
プラケースに重曹を適量いれます。
そこにお好きな香水を４プッシュほどして左右に少しフリフリします。あとは見えないところに置いておくだけ。
お手洗いが素敵な香りになります。
香りが薄くなったら、また同じ重曹にシュッとすればOKです。ある程度やっていると重曹が固まってくるので、そうなったら替え時だと思って新しい重曹に入れ替えています。
せっかくの香水なのでリメイクしてムダなく使い切れそうで嬉しいです。
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自家製唐揚げくんを冷凍保存〜美味しい解凍方法
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先日、自家製で唐揚げくんを作りました。
普通の唐揚げとは違い、鳥ささみをミキサーにかけてから更にニンニク、豆腐、ウェイパー、マヨネーズを混ぜ合わせます。
マヨネーズを入れるのがポイントです！
淡白なささみ肉がジューシーになります。
かなり柔らかいタネなのでスプーンで一口大に形成して油で揚げれば完成です。
揚げたものを冷凍保存ができます。
普通の唐揚げよりも解凍したときに劣化が少なく感じます。
冷凍保存したものを解凍するときは５００Wで２分半チンします。
その後にオーブンで両面をカリッとするまで焼くと揚げたて！とまではいきませんが、かなり美味しくいただけます。
まだあと半分ほど冷凍保存してあるので、ご飯を作るのが面倒なときに利用したいと思います。
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