パスタのゆで時間を時短して生パスタのように仕上げるテク - 幸せは食卓から〜ぞぷのシンプル生活〜。

こんにちは。ぞぷです。

夫婦でお休みの日のランチは簡単に。
でも美味しくすませます。
いつもお弁当を食べているので、家でのんびりお昼を食べられるのは幸せです。

簡単にできるパスタ。

ゆで時間を短縮して、生パスタのような食感に仕上げるために乾麺をお水に２時間ほどつけて置きます。
パスタが全て浸かるくらいの入れ物で浸けて下さい。
私はダイソーのパスタケースで保存から水に浸けることも全て行なっています。

パスタケースだけあって当然のぴったりです。

２時間以上つけていても全く問題ないですので、あまり細かく時間は気にせずに浸けます。

こちらのケースですと、１００グラムか２００グラムに分けられます。
２人前が簡単に知れて便利です。

パスタは時間がたつと、くたっとして白くなります。
２時間たったら水を捨てて、袋に書いてある時間の半分ほどの時間を普通に茹でます。
硬さはお好みなので、硬さを確かめつつ茹でて下さい。
思っているよりもすぐに柔らかくなります。ここは注意です。
茹で上がったパスタを好みのソースと和えて完成です。
普通に茹でるよりも、もちっとした食感になります。