シソの大量消費に大葉チヂミととっておきのつけダレ
こんにちは。ぞぷです。
先日、実家に帰省しました。
それほど遠いわけでもないのに、のどかな雰囲気が漂い癒されます。
庭の片隅にシソがもっさもっさと自生。
花が咲き種が落ちるので毎年、元気に生えています。
他のハーブ類ももっさもっさと。
このハーブ類、隣の人が勝手に植えたそうです。笑
トマトやナス、ゴーヤ、きゅうりは植えたらしくたくさんなっていました。
このシソやトマトやその他諸々を貰ってきました。シソは５０枚ほどと大量です。
さて、貰ったのでさっそく料理をします。
シソの大量消費にはチヂミが最適です。
大葉２０枚ほどを千切りにします。荒くても問題ないです。
ボウルに千切り大葉を入れて、小麦粉を大さじ７、片栗粉大さじ２、卵１個、塩少々、ピザチーズひとつかみを全部混ぜる。
そうしたらフライパンで焼きます。焦げ目がつくまで、しっかり焼くとカリッとして美味しいです。
粉物を食べる時にお気に入りのタレ。
たっぷり１人分
ニンニク１／２片すりおろし
サラダ油大さじ１
ごま油大さじ１
醤油大さじ１と１／２を混ぜるだけ！
お口がかなりニンニク臭になるので用事がある日は要注意ですが、このタレが本っっ当に美味しい！
お好み焼きや粉物によくこれをつけて食べています。
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【ビーフン】ウェイパーで作る日本人好みの簡単あり合わせタイ料理
こんにちは。ぞぷです。
突然ですが、私はビーフンが好きです。でも以前購入したビーフンが味付きのものでした。それに気づかず更に味をつけて妙に味の濃いビーフンを食べました…確認をしっかりしないとダメですね。
もったいないことをしてしまいました。
そして、またビーフンを購入！
５００グラムで１８９円でした。安いっ
味付きのものではないことを確認もちゃんとしました。
早速簡単にあるお野菜とウィンナーを炒めて、茹でたビーフンを入れて調味液を入れて炒め煮に〜。
どっさり。
今回のビーフンには、ウィンナー、ピーマン、にんじん、玉ねぎ、えのきを入れました。味付けは醤油とウェイパーを水で溶いたもの、酢が主です。
たまにはビーフンもいいですね。
タイ料理を食べた後は…
日本茶でいっぷく。
タイも日本も美味しいものがたくさんですね。
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ジャム嫌いが購入する無添加手作りジャム
こんにちは。ぞぷです。
軽井沢旅行には毎年行っています。我が家では恒例行事となっている旅行なのです。
そこではたくさんのメーカーがたくさんの種類のジャムを売っています。
その中でも、とってもオススメのジャム屋さんがあります。
それが【沢屋さん】です。
無添加で手作りされたジャムは、果物や木の実がごろっと入っているものもあり本来の味が楽しめます。
ちょっと変わったジャムも売っていて選ぶのに悩んでしまいます。
ネットでも購入が可能ですが、私たちは行った思い出としていくつか購入しています。これは外せない１番美味しいと思っているマーマレードと桑の実ジャムの２点を購入。
そもそも私はジャムが苦手でした。今だに沢屋さん以外のジャムはちょっと苦手…
甘すぎる気がしてしまって。
でも沢屋さんをきっかけでいろいろなジャムに挑戦できるようになりました。
美味しいジャムを食べつつランチを楽しみたいと思います。
余談ですが、軽井沢に行った際に必ず行くスーパーがあります。そのスーパーはあまり見ないような珍しいものが並んでいますし、長野県の地の物も多く置いてあります。そこでも少しお買い物をして帰ります。
なんとそこでもジャムを購入。
スーパーのオリジナルブランドのものです。りんごバターとくるみバター。
あとは長野県ということでお味噌を買いました。
食べ物を買うと幸せな気分になりますね。
思い出話をしながら美味しくいただきます。
大事に食べよう。
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普通の卵焼きにアレンジをしてみばえする一品に〜お夕飯〜
こんにちは。ぞぷです。
卵焼きって美味しいですよね。見栄えもいいし、お弁当に入れると彩りとしても鮮やかです。
でも基本的に同じ味付けになってしまいます。飽きて来たらこちらを作ります。
海苔を巻いたバージョン
ネギを一緒に溶いたバージョン
普通の卵焼き
見た目も変わるし美味しいです。特に海苔を巻いたバージョンが好みです。
更に手を加えるとだし巻き卵を作ります。だし巻き卵の上に明太マヨを乗せて食べるとご馳走感がでてまた美味しいのです。
お夕飯
エビフライ
卵焼き
豆腐の照り焼き
小松菜スープ
大学芋
お野菜が少ないお夕飯になってしまったので、緑の野菜をもっと摂取できるようなお夕飯を心掛けたいです。
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新しいものは買わない！長く使ってお気に入り度増加のシンプルナチュラルなお財布公開
こんにちは。ぞぷです。
先日軽井沢に旅行に行きました。
旅行というと気分もウキウキにあがり、普段頑張っているご褒美に〜♪と自分へのプチプレゼントを購入したりしたくなりますよね。
プチプレゼントならまだいいのですが、軽井沢のアウトレットに行ったので高級なブランドのお店もたくさんありました。これは私にとってプチプレゼントの価格ではない…
しかし見るだけ見るだけと店舗に入って、５万円程のお財布が１万円になっていると不思議と「おおっ安い」となります。
これは購買意欲がかきたてられます。
実際にお財布を見ていたときにも、お財布をいくつか購入されている方も多くいらっしゃいました。
この話を友人にしてみると、カバンによって、気分によってかえる。安いときにまとめ買いをしてこの先しばらくはとっておく。とのこと。
私は１つのお財布をひたすら使い続けるので、この意見にはかなり驚きました。
カバンによって使い分けたら便利なのかも知れないとも思いますが、中身をうつすのも面倒だなぁと思ってしまうズボラな私にはムリです。
お洒落より、楽さ。
これ大事です。
かくゆう私も、軽井沢のブランド店で新しいお財布を片手にうんうん悩みました。
自分のお財布を出して見て、見比べてみて用途を考えて…うんうんうーーん
そして購入をやめました。考えてれば考えるほど今のお財布は使いやすいんです。
いいなぁと思うお財布が売っていても、少しの不満があります。実際にあったのですが、お札入れの深さがとても深いもの。
私はパッと出し入れしたいです。お札入れは一般的な深さが好き。
多少の不満は後々、そこが原因で買い替えに繋がってしまうかも知れません。せっかく買ったのに悲しいです。
だからこそ買い替えはまだまだしないで、今あるお気に入りのお財布を利用したいと思います。
本革のダコタのがま口財布
革が手に馴染んで柔らかくなりました。傷もたくさんありますが、お手入れをするとその傷さえも味にかわります。自分に馴染んでくれるので愛着もひとしおです。
がま口なので、小銭もしまいやすく取り出しやすい。
小銭入れの中は汚れが目立たないモスグリーンのような色の布。
１０年以上前にひいたおみくじに入っていた稲もおともに。稲は食べ物に困らない豊かな象徴らしいです。
そしてココ！ポイントです。駐車券がぴったりおさまるサイズ。カバンの中で駐車券が行方不明になり真っ青…なんてことがなくやりました。
中はカードがたっぷり入ります。私としてはこんなに入らなくてもOKかも？笑
お札入れも２箇所あります。片方にはお札、もう片方にはレシートを入れています。夜には家計簿を書いて、レシートもさようならして毎日リセットします。
コンパクトなので小さいカバンにもすっぽり入って便利です。
お気に入りにもほどがある！とってもとっても大切なお財布でした。
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財布
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簡単ほうじ茶ラテで冷えないカラダ作り
こんにちは。ぞぷです。
旦那がほうじ茶が好きらしく、ほうじ茶を購入しました。
加賀棒茶。茶葉が棒のようです。
普通のほうじ茶と比べるとやや渋みが強いような気がします。
商品名でもほうじ茶ラテと言っているので、ほうじ茶をラテにして飲んでみることにしました。
とっても簡単に作ります。
まず好きな量の牛乳を鍋で沸かします。その中にざーーとお好み量のほうじ茶を入れて煮出します。
最近仕事が忙しくお疲れ気味だったので、お砂糖をたっぷり入れて疲れを癒します。
牛乳の色が茶色ぽくなったら味見をして、お好みの味ならOKです。
甘めで香ばしくて体が芯から温まります。夏場は暑いから冷たい飲み物を飲みますよね。そうすると体を中から冷やしてしまい
良くないそうです。
お盆休みはまだ先になる私ですが、ほうじ茶ラテを飲んで元気をつけて明日もまた頑張ろうと思います。
あと少しでお盆休み！
待ち遠しいお休みです。笑
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お気に入りのキッチン用具１０年使っていた揚げ物をするアミアミを新調した話
こんにちは。ぞぷです。
揚げ物をするときに使うアミアミありますよね。あのアミアミの名前が分からずに調べてみると【油切り】というらしいです。
その油切り。我が家では１００円ショップで買ったものを１０年愛用していました。
１００円ショップだったからなのか、アミアミの部分が柔らかく角度を変えることができました。
そこが気に入っていました。笑
しかし汚れも取れにくくなってきてしまい、いいものがあったら買い換えたいと思っていました。
先日、軽井沢に旅行に行った際にふらっと見た雑貨屋さんで運命の出会いを果たしました。
モノを購入する際、とても優柔不断な私ですがこの油切りはすぐに買うと決めました。悩まずにこれは買う！となったものは本当に必要なものなのだと思います。
衝動で買うのはよくない気がしますが、考え抜いた上での運命の出会いはOKだと勝手に思っています。
大きさも、洗いやすさも理想的です。見ているだけでテンションがあがります。ぶらさげられる用のヒモもついています。
長く大事に愛用したいと思います。
ちなみにこちらもお気に入り。
おおさじこさじ
基本的に大さじと小さじしか使わないので、このコンパクトさが気に入っています。装飾もないので洗いやすくて最高です。
お気に入りのモノを大切に生活していきたいです。
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楽しいキッチン♪
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