もやし２袋を完食できる激ウマなカリカリ豚を簡単に作るコツ - 幸せは食卓から〜ぞぷのシンプル生活〜。

こんにちは。ぞぷです。
我が家では豚バラ肉をカリカリに焼いてから、ネギと酢、醤油、砂糖で濃いめに味付けした料理をよく食べます。
この料理が安くできるのに美味しくてたくさん食べられます。夏バテもどこ吹く風。
カリカリ肉の下には、軽く茹でるか電子レンジでチンしたもやしを盛ります。
もやしは２人で２袋が余裕でなくなります。３袋でもいいくらいですが、お皿に盛れない量になるので控えめに。

もやしどっさり。お肉はちょっと。笑
もやしを食べる料理と言っても過言ではないと思います。
お肉を１枚食べて、もやしをモリモリ食べます。とってもおいしい。

ところで、カリカリにお肉を焼くのが苦手という友達も簡単にカリカリにできた方法を紹介します。
【カリカリお肉のコツ】
冷凍肉の場合はしっかり解凍する。出た水気はキッチンペーパーなどできちんと拭き取る。ここが重要です。
１．好みの大きさに切ったお肉に片栗粉をまぶす。私はビニール袋に入れてシャカシャカ振ったりもんだりします。
２．フライパンに油をしき、中火でフライパンをしっかりあたためる。
３．２のフライパンに１のお肉を入れる。このとき、菜箸などで１枚１枚が極力バラバラになるようにする。
４．しばらくお肉に触らない。油はねがひどいようなら弱火にしても問題ないですが、少し時間がかかります。
５．片面がカリッとしはじめたら、ひっくり返して少し待つ。
６．お肉同士がくっついていたら、菜箸でほぐし炒めて完成です。