自家製乾燥バジルとトマトソースを使って贅沢パスタランチ

こんにちは。ぞぷです。
頂き物が本当に多くて、嬉しい悲鳴が止まりません。
お休みのうちに出来る限り保存できるかたちに作りかえて、せっせと冷蔵庫保存します。

こちらのバジルを冷蔵庫で保存していたら黒くなってきてしまって、焦って乾燥バジルにしました。

天日で干した方が栄養が凝縮するらしいのですが、時間短縮のためにも電子レンジで作りました。
バジルを見てパスタを食べたくなったので、トマトとナスを使ってトマトソースを作ります。

トマトもたくさんあります。

立派なおナスと少量のベーコンも入れて

グツグツと煮詰めます。

トータルで３回分ほどできました。
２回分は冷凍保存して、また後日頂きます。

フレッシュなトマトの酸味が効いているパスタソースでした。生のトマトを使ったトマトソースはとても贅沢な気分になります。夏を満喫できる美味しいパスタソースでした。
ごちそうさまです。

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