家庭菜園のおかひじきとトマトとレタスの頂きものを調理

こんにちは。ぞぷです。
ビニールにいっぱいおかひじきを頂きました。

道の駅で売っているのを目撃したことはあったものの買ったことはなく、初めておかひじきを調理しました。
おかひじきは５月〜６月くらいが旬らしく少し旬はすぎてしまっています。
だからなのか、茎がたくましい。

ネットで調べたところおひたしや胡麻和えが美味しいと書いてありましたが、茎の硬さが気になりました。そこでかき揚げにしてみました。

カリッと揚がりました。岩塩を少々振って食べましたが、茎の硬さは全く気にならずサクサク食べられました。
とっても美味しかったです。

おかひじきと一緒にレタス２玉とミニトマトをたくさん頂きました。家庭菜園で作って下さった無農薬のお野菜です。
レタスとミニトマトでサラダもたっぷり食べました。

カリカリベーコンと炒めたしめじも一緒に混ぜましたが、香ばしくていい感じでした。
まだまだレタスもあるので、毎日たっぷり食べていこうと思います。
本当に頂いてばかりで、ありがたい限りです。感謝していただきます。

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