お休みの日はお手軽ケーキ
こんにちは。ぞぷです。
今日は仕事がお休み。やった。
私の住んでいるところでは雨がぽつぽつと降っています。そしてなにより寒いです。
だんだんと暖かくなってきているぶん寒さが体に応えます。冷たい雨…。
そんな日はパウンドケーキを焼きます。
オーブンを使うことで物理的にもあたたまりますし甘い香りに包まれて気持ち的にもあたたまる気がしますね。
材料
ホットケーキミックス１００ｇ
卵２個
砂糖３０ｇ
牛乳５０ml
基本これだけでOKです。アクセントに果物やナッツをのせても美味しいです。
今日はココナッツの残りがあったので生地に混ぜます。
あまりダマにならないので生地を全部ボウルに入れてまぜまぜ。
混ざったらパウンドケーキ型にクッキングシートをしいて、生地をドバーッと入れて１７０℃に熱したオーブンで２０分間焼きます。
２０分間のすきま時間に、にんにくオイルを作りましたが、その話はまた後日…。
焼けたら適当に切って、大好きなアップルカモミールティーと一緒に旦那とのんびりおやつを食べました。
あー。こういう時間は幸せですね。
