こんばんは。ぞぷです。 昼間に下準備したものたちを早速調理しました。 鳥もつ煮は煮汁でいったん煮からめてから取り出します。煮汁は煮汁だけで煮詰めて鳥もつを戻して照りをつけます。このひと手間でふんわりと柔らかな鳥もつになります。初めての試みで…

こんにちは。ぞぷです。 先週は旦那も私も仕事の関係でバタバタと忙しい日々を送りました。 そんな中でもなんとか常備菜を消費しつつ外食はせずに乗り切りました。 忙しいときの強い味方カレーにも頼りました。頼りになります。でも体が疲れた〜〜。 そこで…

雨が続くし冷夏なのかな…お米や夏のお野菜の収穫が心配だと言っていたら突然暑くなりバテ気味なぞぷです。 先日たくさんのシソをいただいた話を書きました。そのシソがチヂミだけでは食べ終わらずに、他のアレンジ〜 豚肉のシソ巻きを作るときは、豚肉でシソ…

こんにちは。ぞぷです。 先日、実家に帰省しました。 それほど遠いわけでもないのに、のどかな雰囲気が漂い癒されます。 庭の片隅にシソがもっさもっさと自生。 花が咲き種が落ちるので毎年、元気に生えています。他のハーブ類ももっさもっさと。 このハーブ…

こんにちは。ぞぷです。 卵焼きって美味しいですよね。見栄えもいいし、お弁当に入れると彩りとしても鮮やかです。 でも基本的に同じ味付けになってしまいます。飽きて来たらこちらを作ります。海苔を巻いたバージョン ネギを一緒に溶いたバージョン 普通の…

こんにちは。ぞぷです。 先日たくさん頂いたとうもろこしを冷凍しました。 そのときの記事です。 http://zopu.hatenablog.com/entry/2017/07/18/070925全てバラバラになっているので、使うときにパッと使えてとっても便利です。 こちらを使ってとうもろこし…

こんにちは。ぞぷです。 先日、ららぽーとに行ってまいりました。 そのららぽーと内に入っているお魚屋さんが思いがけずお安いのです！ ショッピングモール内のスーパーは少しお高いイメージを持っていたのですが、このお魚屋さんでイメージが払拭されました…

こんにちは。ぞぷです。 我が家では豚バラ肉をカリカリに焼いてから、ネギと酢、醤油、砂糖で濃いめに味付けした料理をよく食べます。 この料理が安くできるのに美味しくてたくさん食べられます。夏バテもどこ吹く風。 カリカリ肉の下には、軽く茹でるか電子…

こんにちは。ぞぷです。 お久しぶりです。体調が完全に復活しましたので、またのんびり更新していきたいと思います。見て下さっているみなさま本当にありがとうございます。蒸し暑い日が多いですが、熱中症が心配ですね。お家にいても熱中症になる可能性はじ…

こんにちは。ぞぷです。 トマトが豊作の年なのか今年は例年以上にたくさんのトマトをいただきます。 特にミニトマトが多いです。 大量のミニトマトをおやつとして、そのままモリモリ食べていましたがさすがに飽きてしまいました。ミートソースにしたりと工夫…

こんにちは。ぞぷです。 お休みのとき、たまに旦那が料理をしてくれます。キャベツとひき肉のソース炒めは旦那の得意料理と言ってもいいでしょう。 あまり料理をしない人なのですが、アレンジしたりあみだしたりするのが好きなイメージです。 それもあってか…

こんにちは。ぞぷです。旦那はネバネバした食材が嫌いです。納豆や山芋など確かにクセがあると思います。私はそのクセがあるところも美味しいと思いますが、苦手なものは仕方ないです。 でも山芋を手に入れました！よく洗った山芋を擦って出汁で伸ばして出し…

こんにちは。ぞぷです。 先日、自家製で唐揚げくんを作りました。 普通の唐揚げとは違い、鳥ささみをミキサーにかけてから更にニンニク、豆腐、ウェイパー、マヨネーズを混ぜ合わせます。 マヨネーズを入れるのがポイントです！ 淡白なささみ肉がジューシー…

こんにちは。ぞぷです。 お肉を全く使わないお夕飯もたまにはいいですね。ヘルシーな常備菜をたくさん食べました。お豆腐の味噌漬け キュウリの漬物 ラタトゥイユ お豆の煮物 茄子の揚げ浸しお肉は全く使っていないので、一品一品の量は多めに盛ってあります…

こんにちは。ぞぷです。とうもろこし４本を冷凍保存しました。 といっても皮をむいて、粒を外してジップロックに入れただけです。 粒を外すときは、皮をむいたとうもろこしを半分に折って立てます。 粒をそぎ落とすように包丁で切り落としていけば簡単に外す…

こんにちは。ぞぷです。 頂き物が本当に多くて、嬉しい悲鳴が止まりません。 お休みのうちに出来る限り保存できるかたちに作りかえて、せっせと冷蔵庫保存します。こちらのバジルを冷蔵庫で保存していたら黒くなってきてしまって、焦って乾燥バジルにしまし…

こんにちは。ぞぷです。 今年は野菜が豊作なのか、いろいろなところから多くのお野菜をいただきます。 本当に本当に感謝しかないです。特にナス、トマト、青じそ、きゅうりを山盛りにいただきました。感謝しつつどんどん使って美味しくいただきたいと思いま…

こんにちは。ぞぷです。旦那に不評な小松菜の浅漬けをおやきにリメイクします。漬物のイメージで作った訳ではないのですが、味は確かに漬物のようです。 漬物が苦手な旦那には酷でしょう。よく洗って塩気を抜いた浅漬けを醤油、みりん、砂糖、酒、ごま油で炒…

こんにちは。ぞぷです。 先日まとめて作り置きをしました。キーマカレー４人分 小松菜の茎の浅浸し 春菊の胡麻和え 豚肉のナス巻き昨日食べたキーマカレーもこの日にまとめて作ったものです。半分は冷凍保存してまた大変なときにいただきます。小松菜の茎浅…

こんにちは。ぞぷです。仕事が忙しいので先日作り置きをしたキーマカレーを使いました。 ２５０gのひき肉で４人ぶんです。 かなりひき肉を節約しましたが、全く寂しい感じはせず、良かったです。 ズッキーニや人参、玉ねぎ、しめじのみじん切りが入っていま…

こんにちは。ぞぷです。 夏場になるとレモン水を飲みます。 用意するのはポッカレモン、はちみつ、水だけです。 お好みでハーブを入れるとスッキリとした味わいになります。今回はハーブなしで作りました。５２０mlくらい入る容器です。 これにポッカレモン…

こんにちは。ぞぷです。 ビニールにいっぱいおかひじきを頂きました。道の駅で売っているのを目撃したことはあったものの買ったことはなく、初めておかひじきを調理しました。 おかひじきは５月〜６月くらいが旬らしく少し旬はすぎてしまっています。 だから…

先日旦那とスーパーに行きました。 謎のお魚が半額です。 モーカサメと書いてありました。モーカサメ？ モーカサメってなに？ この時、私の頭ではモー カサメと別れていました。 もー。かさめ。Googleでモーカサメと入れたら【モウカ鮫】と。もー。かさめ。 …

こんにちは。ぞぷです。 山梨県に行ったときに道の駅に寄りました。道の駅はくしゅうには、新鮮なお野菜が並んでいました。 品揃えがとても良い道の駅です。 見た目はボコボコしていたりしますが、それだけでお安く、新鮮なお野菜を買うことができました。 …

こんにちは。ぞぷです。 本当に大切なものに囲まれて、大事に生活をしたい。 そんな風に夢を見ています。 素敵ブロガーさんのミニマリストっぷりを拝見させていただくと、憧れが促進します。 でもなかなかミニマリストになるには難しく、普通の家庭より少し…

こんにちは。ぞぷです。バンバンジー風のサラダを作りました。どっさり。 もやしとキュウリがもりもり食べられます。鳥ささみはちょっと。お夕飯の箸休めにちょこんと出しました。 旦那に好評の簡単レシピです。【材料】 キュウリ ２本 もやし １袋 しめじ …

こんにちは。ぞぷです。 旦那のお母さんが毎日生姜を摂取して冷え性や風邪をひきやすい体質が改善したそうです。 お母さんは年単位で摂取して、体質改善を成功したらしいのです。飲み物に生姜を入れて飲んだり、食べ物に混ぜたり、薄切りにしてガリにして食…

こんにちは。ぞぷです。 最近、仕事が忙しかったりやることが多くて大変な時期です。 うーん。もやもや。 こんな時こそ、美味しいご飯で元気を出したい。そこで作り置きの煮込みハンバーグで偽ロコモコ丼を作りました。たっぷりきのこ入りソースの煮込みハン…

こんにちは。ぞぷです。 最近、少し疲れがたまってしまってご飯を作るのが大変です。 そんなときのために冷凍しておいたハンバーグと高野豆腐の煮物を使いました。この日に作ったのはきのこのアヒージョとスープのみです。 パンはオーブンで焼いただけですし…

こんにちは。ぞぷです。 いつも見て下さっている人がいて励みになります。 ありがとうございます！昨日のお夕飯は勝浦坦々麺でした。 以前お出かけをしたときにお土産にと旦那が購入したものです。千葉の勝浦に行くと、よく食べに行っている勝浦タンタン麺が…