幸せは食卓から〜ぞぷのシンプル生活〜。

共働き夫婦の季節を意識した簡単節約レシピ&のんびり断捨離生活

常備菜

2日ぶんのお夕飯が間違い探しのよう

こんにちは。ぞぷです。 我が家は数日間同じものをお夕飯にだすことがあります。サラダが数日間同じだったり、スープが同じだったり…忙しい日は特にまとめて作って1日に作る品数を減らしています。 先日、2日分の写真を見比べてみたら間違い探し!と思うく…

野菜の価格高騰と戦う!豆腐とたらこでヘルシードリア

涼しい日が続くと思い布団を出したら暑くなりました。でも片付けるのはもう面倒。 そのまま布団にくるまって寝ているぞぷです。こんにちは。気温や台風の関係で葉物のお野菜が高騰しているイメージです。お買い物に久しぶりに行ってもキャベツ一玉250円に…

5分で夕飯準備完了!冷凍キーマカレーを使う

こんにちは。ぞぷです。 日々なんとかご飯を作って旦那と楽しく食べています。 モルモットのぞぷ〜も時々お喋りに参加したいのかぷいぷい鳴いて楽しそう。 私の膝の上でご満悦です。忙しいとき、ご飯はパパッと作ります。 ただ我が家はお惣菜を買ってきたり…

健康と美味しさをかねそなえた生姜糖とジンジャーシロップの活用

こんにちは。ぞぷです。 先日作った生姜糖がかなり大人なお味ですが、クセになる味で日々おやつの時間に食べています。 ジンジャーシロップを小さじ2ほど入れたホットミルクも生姜糖を一緒に食べるととっても美味しいことを発見しました。甘めなミルクに生…

鮭ハラミや高野豆腐の肉詰め、かぼちゃ煮物で和定食なお夕飯

こんにちは。ぞぷです。 先日ショッピングモールの500円割引券もいただきました。 旦那と2人でショッピングモールをうろうろして購入。鮭のハラミ 普段なら躊躇する500円超えのお値段です。ちなみに5本入り。 これを500円の割引券を使って購入し…

冷え性とさよなら!体質改善ができる自家製ジンジャーシロップと副産物の生姜糖も一緒に

こんにちは。ぞぷです。 9月になり急激に気温が下がり肌寒く感じますね。 私はかなりの冷え性でした。真冬は手足の冷えが酷く眠るのも一苦労。モコモコの靴下の意味はほぼなく、靴下の中の足は冷え冷えでした。 もう本当に冷え性が辛かったです。しかしここ…

本日の夕飯〜硬くならないふんわり鳥もつ煮とナス料理

こんばんは。ぞぷです。 昼間に下準備したものたちを早速調理しました。 鳥もつ煮は煮汁でいったん煮からめてから取り出します。煮汁は煮汁だけで煮詰めて鳥もつを戻して照りをつけます。このひと手間でふんわりと柔らかな鳥もつになります。初めての試みで…

茄子の大量消費!鳥もつ煮とナス3品のお夕飯準備

こんにちは。ぞぷです。 先週は旦那も私も仕事の関係でバタバタと忙しい日々を送りました。 そんな中でもなんとか常備菜を消費しつつ外食はせずに乗り切りました。 忙しいときの強い味方カレーにも頼りました。頼りになります。でも体が疲れた〜〜。 そこで…

豚肉のWシソ巻きと空芯菜料理2品を常備菜に

雨が続くし冷夏なのかな…お米や夏のお野菜の収穫が心配だと言っていたら突然暑くなりバテ気味なぞぷです。 先日たくさんのシソをいただいた話を書きました。そのシソがチヂミだけでは食べ終わらずに、他のアレンジ〜 豚肉のシソ巻きを作るときは、豚肉でシソ…

シソの大量消費に大葉チヂミととっておきのつけダレ

こんにちは。ぞぷです。 先日、実家に帰省しました。 それほど遠いわけでもないのに、のどかな雰囲気が漂い癒されます。 庭の片隅にシソがもっさもっさと自生。 花が咲き種が落ちるので毎年、元気に生えています。他のハーブ類ももっさもっさと。 このハーブ…

普通の卵焼きにアレンジをしてみばえする一品に〜お夕飯〜

こんにちは。ぞぷです。 卵焼きって美味しいですよね。見栄えもいいし、お弁当に入れると彩りとしても鮮やかです。 でも基本的に同じ味付けになってしまいます。飽きて来たらこちらを作ります。海苔を巻いたバージョン ネギを一緒に溶いたバージョン 普通の…

冷凍とうもろこしの使い道〜とりレモン塩メインの本日のお夕飯

こんにちは。ぞぷです。 先日たくさん頂いたとうもろこしを冷凍しました。 そのときの記事です。 http://zopu.hatenablog.com/entry/2017/07/18/070925全てバラバラになっているので、使うときにパッと使えてとっても便利です。 こちらを使ってとうもろこし…

ショッピングモールのスーパーのイメージを払拭!お得品もあるのね〜お夕飯〜

こんにちは。ぞぷです。 先日、ららぽーとに行ってまいりました。 そのららぽーと内に入っているお魚屋さんが思いがけずお安いのです! ショッピングモール内のスーパーは少しお高いイメージを持っていたのですが、このお魚屋さんでイメージが払拭されました…

もやし2袋を完食できる激ウマなカリカリ豚を簡単に作るコツ

こんにちは。ぞぷです。 我が家では豚バラ肉をカリカリに焼いてから、ネギと酢、醤油、砂糖で濃いめに味付けした料理をよく食べます。 この料理が安くできるのに美味しくてたくさん食べられます。夏バテもどこ吹く風。 カリカリ肉の下には、軽く茹でるか電子…

熱中症対策!水分とミネラルを摂取するお夕飯

こんにちは。ぞぷです。 お久しぶりです。体調が完全に復活しましたので、またのんびり更新していきたいと思います。見て下さっているみなさま本当にありがとうございます。蒸し暑い日が多いですが、熱中症が心配ですね。お家にいても熱中症になる可能性はじ…

面倒をはぶいたズボラなトマトの湯むき〜ハチミツ漬け

こんにちは。ぞぷです。 トマトが豊作の年なのか今年は例年以上にたくさんのトマトをいただきます。 特にミニトマトが多いです。 大量のミニトマトをおやつとして、そのままモリモリ食べていましたがさすがに飽きてしまいました。ミートソースにしたりと工夫…

旦那の得意料理キャベツとひき肉炒め

こんにちは。ぞぷです。 お休みのとき、たまに旦那が料理をしてくれます。キャベツとひき肉のソース炒めは旦那の得意料理と言ってもいいでしょう。 あまり料理をしない人なのですが、アレンジしたりあみだしたりするのが好きなイメージです。 それもあってか…

ネバネバ嫌いでもおいしく食べられる山芋揚げ

こんにちは。ぞぷです。旦那はネバネバした食材が嫌いです。納豆や山芋など確かにクセがあると思います。私はそのクセがあるところも美味しいと思いますが、苦手なものは仕方ないです。 でも山芋を手に入れました!よく洗った山芋を擦って出汁で伸ばして出し…

自家製唐揚げくんを冷凍保存〜美味しい解凍方法

こんにちは。ぞぷです。 先日、自家製で唐揚げくんを作りました。 普通の唐揚げとは違い、鳥ささみをミキサーにかけてから更にニンニク、豆腐、ウェイパー、マヨネーズを混ぜ合わせます。 マヨネーズを入れるのがポイントです! 淡白なささみ肉がジューシー…

お肉なしでもボリューム満点!カラフルなお夕飯

こんにちは。ぞぷです。 お肉を全く使わないお夕飯もたまにはいいですね。ヘルシーな常備菜をたくさん食べました。お豆腐の味噌漬け キュウリの漬物 ラタトゥイユ お豆の煮物 茄子の揚げ浸しお肉は全く使っていないので、一品一品の量は多めに盛ってあります…

とうもろこしの冷凍保存〜粒にわける時短術

こんにちは。ぞぷです。とうもろこし4本を冷凍保存しました。 といっても皮をむいて、粒を外してジップロックに入れただけです。 粒を外すときは、皮をむいたとうもろこしを半分に折って立てます。 粒をそぎ落とすように包丁で切り落としていけば簡単に外す…

自家製乾燥バジルとトマトソースを使って贅沢パスタランチ

こんにちは。ぞぷです。 頂き物が本当に多くて、嬉しい悲鳴が止まりません。 お休みのうちに出来る限り保存できるかたちに作りかえて、せっせと冷蔵庫保存します。こちらのバジルを冷蔵庫で保存していたら黒くなってきてしまって、焦って乾燥バジルにしまし…

義母直伝レシピ!夏バテ知らずのキュウリ大量消費料理

こんにちは。ぞぷです。 今年は野菜が豊作なのか、いろいろなところから多くのお野菜をいただきます。 本当に本当に感謝しかないです。特にナス、トマト、青じそ、きゅうりを山盛りにいただきました。感謝しつつどんどん使って美味しくいただきたいと思いま…

浅漬リメイク!小麦粉で自家製おやき

こんにちは。ぞぷです。旦那に不評な小松菜の浅漬けをおやきにリメイクします。漬物のイメージで作った訳ではないのですが、味は確かに漬物のようです。 漬物が苦手な旦那には酷でしょう。よく洗って塩気を抜いた浅漬けを醤油、みりん、砂糖、酒、ごま油で炒…

夫婦で楽しく常備菜作り〜4品完成

こんにちは。ぞぷです。 先日まとめて作り置きをしました。キーマカレー4人分 小松菜の茎の浅浸し 春菊の胡麻和え 豚肉のナス巻き昨日食べたキーマカレーもこの日にまとめて作ったものです。半分は冷凍保存してまた大変なときにいただきます。小松菜の茎浅…

夏野菜キーマカレーを冷凍保存

こんにちは。ぞぷです。仕事が忙しいので先日作り置きをしたキーマカレーを使いました。 250gのひき肉で4人ぶんです。 かなりひき肉を節約しましたが、全く寂しい感じはせず、良かったです。 ズッキーニや人参、玉ねぎ、しめじのみじん切りが入っていま…

ポッカレモンでレモン水〜デトックス効果〜

こんにちは。ぞぷです。 夏場になるとレモン水を飲みます。 用意するのはポッカレモン、はちみつ、水だけです。 お好みでハーブを入れるとスッキリとした味わいになります。今回はハーブなしで作りました。520mlくらい入る容器です。 これにポッカレモン…

家庭菜園のおかひじきとトマトとレタスの頂きものを調理

こんにちは。ぞぷです。 ビニールにいっぱいおかひじきを頂きました。道の駅で売っているのを目撃したことはあったものの買ったことはなく、初めておかひじきを調理しました。 おかひじきは5月〜6月くらいが旬らしく少し旬はすぎてしまっています。 だから…

もー。かさめ…モウカ鮫!ふんわり鮫の竜田揚げ

先日旦那とスーパーに行きました。 謎のお魚が半額です。 モーカサメと書いてありました。モーカサメ? モーカサメってなに? この時、私の頭ではモー カサメと別れていました。 もー。かさめ。Googleでモーカサメと入れたら【モウカ鮫】と。もー。かさめ。 …

山梨県オススメの道の駅で買った大根1本を4品に!

こんにちは。ぞぷです。 山梨県に行ったときに道の駅に寄りました。道の駅はくしゅうには、新鮮なお野菜が並んでいました。 品揃えがとても良い道の駅です。 見た目はボコボコしていたりしますが、それだけでお安く、新鮮なお野菜を買うことができました。 …