幸せは食卓から〜ぞぷのシンプル生活〜。

共働き夫婦の季節を意識した簡単節約レシピ&のんびり断捨離生活

夕飯

2日ぶんのお夕飯が間違い探しのよう

こんにちは。ぞぷです。 我が家は数日間同じものをお夕飯にだすことがあります。サラダが数日間同じだったり、スープが同じだったり…忙しい日は特にまとめて作って1日に作る品数を減らしています。 先日、2日分の写真を見比べてみたら間違い探し!と思うく…

野菜の価格高騰と戦う!豆腐とたらこでヘルシードリア

涼しい日が続くと思い布団を出したら暑くなりました。でも片付けるのはもう面倒。 そのまま布団にくるまって寝ているぞぷです。こんにちは。気温や台風の関係で葉物のお野菜が高騰しているイメージです。お買い物に久しぶりに行ってもキャベツ一玉250円に…

5分で夕飯準備完了!冷凍キーマカレーを使う

こんにちは。ぞぷです。 日々なんとかご飯を作って旦那と楽しく食べています。 モルモットのぞぷ〜も時々お喋りに参加したいのかぷいぷい鳴いて楽しそう。 私の膝の上でご満悦です。忙しいとき、ご飯はパパッと作ります。 ただ我が家はお惣菜を買ってきたり…

鮭ハラミや高野豆腐の肉詰め、かぼちゃ煮物で和定食なお夕飯

こんにちは。ぞぷです。 先日ショッピングモールの500円割引券もいただきました。 旦那と2人でショッピングモールをうろうろして購入。鮭のハラミ 普段なら躊躇する500円超えのお値段です。ちなみに5本入り。 これを500円の割引券を使って購入し…

本日の夕飯〜硬くならないふんわり鳥もつ煮とナス料理

こんばんは。ぞぷです。 昼間に下準備したものたちを早速調理しました。 鳥もつ煮は煮汁でいったん煮からめてから取り出します。煮汁は煮汁だけで煮詰めて鳥もつを戻して照りをつけます。このひと手間でふんわりと柔らかな鳥もつになります。初めての試みで…

茄子の大量消費!鳥もつ煮とナス3品のお夕飯準備

こんにちは。ぞぷです。 先週は旦那も私も仕事の関係でバタバタと忙しい日々を送りました。 そんな中でもなんとか常備菜を消費しつつ外食はせずに乗り切りました。 忙しいときの強い味方カレーにも頼りました。頼りになります。でも体が疲れた〜〜。 そこで…

豚肉のWシソ巻きと空芯菜料理2品を常備菜に

雨が続くし冷夏なのかな…お米や夏のお野菜の収穫が心配だと言っていたら突然暑くなりバテ気味なぞぷです。 先日たくさんのシソをいただいた話を書きました。そのシソがチヂミだけでは食べ終わらずに、他のアレンジ〜 豚肉のシソ巻きを作るときは、豚肉でシソ…

【ビーフン】ウェイパーで作る日本人好みの簡単あり合わせタイ料理

こんにちは。ぞぷです。 突然ですが、私はビーフンが好きです。でも以前購入したビーフンが味付きのものでした。それに気づかず更に味をつけて妙に味の濃いビーフンを食べました…確認をしっかりしないとダメですね。 もったいないことをしてしまいました。 …

普通の卵焼きにアレンジをしてみばえする一品に〜お夕飯〜

こんにちは。ぞぷです。 卵焼きって美味しいですよね。見栄えもいいし、お弁当に入れると彩りとしても鮮やかです。 でも基本的に同じ味付けになってしまいます。飽きて来たらこちらを作ります。海苔を巻いたバージョン ネギを一緒に溶いたバージョン 普通の…

冷凍とうもろこしの使い道〜とりレモン塩メインの本日のお夕飯

こんにちは。ぞぷです。 先日たくさん頂いたとうもろこしを冷凍しました。 そのときの記事です。 http://zopu.hatenablog.com/entry/2017/07/18/070925全てバラバラになっているので、使うときにパッと使えてとっても便利です。 こちらを使ってとうもろこし…

ショッピングモールのスーパーのイメージを払拭!お得品もあるのね〜お夕飯〜

こんにちは。ぞぷです。 先日、ららぽーとに行ってまいりました。 そのららぽーと内に入っているお魚屋さんが思いがけずお安いのです! ショッピングモール内のスーパーは少しお高いイメージを持っていたのですが、このお魚屋さんでイメージが払拭されました…

もやし2袋を完食できる激ウマなカリカリ豚を簡単に作るコツ

こんにちは。ぞぷです。 我が家では豚バラ肉をカリカリに焼いてから、ネギと酢、醤油、砂糖で濃いめに味付けした料理をよく食べます。 この料理が安くできるのに美味しくてたくさん食べられます。夏バテもどこ吹く風。 カリカリ肉の下には、軽く茹でるか電子…

熱中症対策!水分とミネラルを摂取するお夕飯

こんにちは。ぞぷです。 お久しぶりです。体調が完全に復活しましたので、またのんびり更新していきたいと思います。見て下さっているみなさま本当にありがとうございます。蒸し暑い日が多いですが、熱中症が心配ですね。お家にいても熱中症になる可能性はじ…

温冷あんかけ豆腐〜体調のこと入院回避

こんにちは。ぞぷです。 昨日は体調を崩してしまい病院でお薬を貰ってきました。酷くなるようなら入院の可能性もと言われましたが、お薬でだいぶ回復して本当に良かったです。 でもごはんをどうするか悩みモノでした。作り置きがあるといえど、そこまで長い…

旦那の得意料理キャベツとひき肉炒め

こんにちは。ぞぷです。 お休みのとき、たまに旦那が料理をしてくれます。キャベツとひき肉のソース炒めは旦那の得意料理と言ってもいいでしょう。 あまり料理をしない人なのですが、アレンジしたりあみだしたりするのが好きなイメージです。 それもあってか…

ネバネバ嫌いでもおいしく食べられる山芋揚げ

こんにちは。ぞぷです。旦那はネバネバした食材が嫌いです。納豆や山芋など確かにクセがあると思います。私はそのクセがあるところも美味しいと思いますが、苦手なものは仕方ないです。 でも山芋を手に入れました!よく洗った山芋を擦って出汁で伸ばして出し…

出世したらブリよ!イナダを3種類に調理

こんにちは。ぞぷです。いなだを3匹100円で購入できました。三崎で今朝あがったばかりのものらしく、お刺身でもいただけるそうです。ただお安いために自分でさばく必要があります。いなだの中でもやや小さめでしたが、3匹も入っているとインパクトがあ…

自家製唐揚げくんを冷凍保存〜美味しい解凍方法

こんにちは。ぞぷです。 先日、自家製で唐揚げくんを作りました。 普通の唐揚げとは違い、鳥ささみをミキサーにかけてから更にニンニク、豆腐、ウェイパー、マヨネーズを混ぜ合わせます。 マヨネーズを入れるのがポイントです! 淡白なささみ肉がジューシー…

お肉なしでもボリューム満点!カラフルなお夕飯

こんにちは。ぞぷです。 お肉を全く使わないお夕飯もたまにはいいですね。ヘルシーな常備菜をたくさん食べました。お豆腐の味噌漬け キュウリの漬物 ラタトゥイユ お豆の煮物 茄子の揚げ浸しお肉は全く使っていないので、一品一品の量は多めに盛ってあります…

とうもろこしの冷凍保存〜粒にわける時短術

こんにちは。ぞぷです。とうもろこし4本を冷凍保存しました。 といっても皮をむいて、粒を外してジップロックに入れただけです。 粒を外すときは、皮をむいたとうもろこしを半分に折って立てます。 粒をそぎ落とすように包丁で切り落としていけば簡単に外す…

義母直伝レシピ!夏バテ知らずのキュウリ大量消費料理

こんにちは。ぞぷです。 今年は野菜が豊作なのか、いろいろなところから多くのお野菜をいただきます。 本当に本当に感謝しかないです。特にナス、トマト、青じそ、きゅうりを山盛りにいただきました。感謝しつつどんどん使って美味しくいただきたいと思いま…

浅漬リメイク!小麦粉で自家製おやき

こんにちは。ぞぷです。旦那に不評な小松菜の浅漬けをおやきにリメイクします。漬物のイメージで作った訳ではないのですが、味は確かに漬物のようです。 漬物が苦手な旦那には酷でしょう。よく洗って塩気を抜いた浅漬けを醤油、みりん、砂糖、酒、ごま油で炒…

夫婦で楽しく常備菜作り〜4品完成

こんにちは。ぞぷです。 先日まとめて作り置きをしました。キーマカレー4人分 小松菜の茎の浅浸し 春菊の胡麻和え 豚肉のナス巻き昨日食べたキーマカレーもこの日にまとめて作ったものです。半分は冷凍保存してまた大変なときにいただきます。小松菜の茎浅…

夏野菜キーマカレーを冷凍保存

こんにちは。ぞぷです。仕事が忙しいので先日作り置きをしたキーマカレーを使いました。 250gのひき肉で4人ぶんです。 かなりひき肉を節約しましたが、全く寂しい感じはせず、良かったです。 ズッキーニや人参、玉ねぎ、しめじのみじん切りが入っていま…

家庭菜園のおかひじきとトマトとレタスの頂きものを調理

こんにちは。ぞぷです。 ビニールにいっぱいおかひじきを頂きました。道の駅で売っているのを目撃したことはあったものの買ったことはなく、初めておかひじきを調理しました。 おかひじきは5月〜6月くらいが旬らしく少し旬はすぎてしまっています。 だから…

手間のかかるドリアがレトルト食品で簡単に作る

こんにちは。ぞぷです。 昨日は用事があって、今日は仕事で。 ありがたいことに忙しい毎日を送っています。 明日から少しゆっくりできそうなので、気を抜いて体調を崩さないように気をつけないといけないですね。こんな忙しい日でもお夕飯を作る必要がありま…

もー。かさめ…モウカ鮫!ふんわり鮫の竜田揚げ

先日旦那とスーパーに行きました。 謎のお魚が半額です。 モーカサメと書いてありました。モーカサメ? モーカサメってなに? この時、私の頭ではモー カサメと別れていました。 もー。かさめ。Googleでモーカサメと入れたら【モウカ鮫】と。もー。かさめ。 …

山梨県オススメの道の駅で買った大根1本を4品に!

こんにちは。ぞぷです。 山梨県に行ったときに道の駅に寄りました。道の駅はくしゅうには、新鮮なお野菜が並んでいました。 品揃えがとても良い道の駅です。 見た目はボコボコしていたりしますが、それだけでお安く、新鮮なお野菜を買うことができました。 …

案外難しい温泉卵を簡単に作る方法〜ロコモコ丼

こんにちは。ぞぷです。 最近、仕事が忙しかったりやることが多くて大変な時期です。 うーん。もやもや。 こんな時こそ、美味しいご飯で元気を出したい。そこで作り置きの煮込みハンバーグで偽ロコモコ丼を作りました。たっぷりきのこ入りソースの煮込みハン…

自家製冷凍食品で頑張れない日のお夕飯〜きのこのアヒージョのレシピ

こんにちは。ぞぷです。 最近、少し疲れがたまってしまってご飯を作るのが大変です。 そんなときのために冷凍しておいたハンバーグと高野豆腐の煮物を使いました。この日に作ったのはきのこのアヒージョとスープのみです。 パンはオーブンで焼いただけですし…