幸せは食卓から〜ぞぷのシンプル生活〜。

共働き夫婦の季節を意識した簡単節約レシピ&のんびり断捨離生活

夕飯

普通の卵焼きにアレンジをしてみばえする一品に〜お夕飯〜

こんにちは。ぞぷです。 卵焼きって美味しいですよね。見栄えもいいし、お弁当に入れると彩りとしても鮮やかです。 でも基本的に同じ味付けになってしまいます。飽きて来たらこちらを作ります。海苔を巻いたバージョン ネギを一緒に溶いたバージョン 普通の…

冷凍とうもろこしの使い道〜とりレモン塩メインの本日のお夕飯

こんにちは。ぞぷです。 先日たくさん頂いたとうもろこしを冷凍しました。 そのときの記事です。 http://zopu.hatenablog.com/entry/2017/07/18/070925全てバラバラになっているので、使うときにパッと使えてとっても便利です。 こちらを使ってとうもろこし…

ショッピングモールのスーパーのイメージを払拭!お得品もあるのね〜お夕飯〜

こんにちは。ぞぷです。 先日、ららぽーとに行ってまいりました。 そのららぽーと内に入っているお魚屋さんが思いがけずお安いのです! ショッピングモール内のスーパーは少しお高いイメージを持っていたのですが、このお魚屋さんでイメージが払拭されました…

もやし2袋を完食できる激ウマなカリカリ豚を簡単に作るコツ

こんにちは。ぞぷです。 我が家では豚バラ肉をカリカリに焼いてから、ネギと酢、醤油、砂糖で濃いめに味付けした料理をよく食べます。 この料理が安くできるのに美味しくてたくさん食べられます。夏バテもどこ吹く風。 カリカリ肉の下には、軽く茹でるか電子…

熱中症対策!水分とミネラルを摂取するお夕飯

こんにちは。ぞぷです。 お久しぶりです。体調が完全に復活しましたので、またのんびり更新していきたいと思います。見て下さっているみなさま本当にありがとうございます。蒸し暑い日が多いですが、熱中症が心配ですね。お家にいても熱中症になる可能性はじ…

温冷あんかけ豆腐〜体調のこと入院回避

こんにちは。ぞぷです。 昨日は体調を崩してしまい病院でお薬を貰ってきました。酷くなるようなら入院の可能性もと言われましたが、お薬でだいぶ回復して本当に良かったです。 でもごはんをどうするか悩みモノでした。作り置きがあるといえど、そこまで長い…

旦那の得意料理キャベツとひき肉炒め

こんにちは。ぞぷです。 お休みのとき、たまに旦那が料理をしてくれます。キャベツとひき肉のソース炒めは旦那の得意料理と言ってもいいでしょう。 あまり料理をしない人なのですが、アレンジしたりあみだしたりするのが好きなイメージです。 それもあってか…

ネバネバ嫌いでもおいしく食べられる山芋揚げ

こんにちは。ぞぷです。旦那はネバネバした食材が嫌いです。納豆や山芋など確かにクセがあると思います。私はそのクセがあるところも美味しいと思いますが、苦手なものは仕方ないです。 でも山芋を手に入れました!よく洗った山芋を擦って出汁で伸ばして出し…

出世したらブリよ!イナダを3種類に調理

こんにちは。ぞぷです。いなだを3匹100円で購入できました。三崎で今朝あがったばかりのものらしく、お刺身でもいただけるそうです。ただお安いために自分でさばく必要があります。いなだの中でもやや小さめでしたが、3匹も入っているとインパクトがあ…

自家製唐揚げくんを冷凍保存〜美味しい解凍方法

こんにちは。ぞぷです。 先日、自家製で唐揚げくんを作りました。 普通の唐揚げとは違い、鳥ささみをミキサーにかけてから更にニンニク、豆腐、ウェイパー、マヨネーズを混ぜ合わせます。 マヨネーズを入れるのがポイントです! 淡白なささみ肉がジューシー…

お肉なしでもボリューム満点!カラフルなお夕飯

こんにちは。ぞぷです。 お肉を全く使わないお夕飯もたまにはいいですね。ヘルシーな常備菜をたくさん食べました。お豆腐の味噌漬け キュウリの漬物 ラタトゥイユ お豆の煮物 茄子の揚げ浸しお肉は全く使っていないので、一品一品の量は多めに盛ってあります…

とうもろこしの冷凍保存〜粒にわける時短術

こんにちは。ぞぷです。とうもろこし4本を冷凍保存しました。 といっても皮をむいて、粒を外してジップロックに入れただけです。 粒を外すときは、皮をむいたとうもろこしを半分に折って立てます。 粒をそぎ落とすように包丁で切り落としていけば簡単に外す…

義母直伝レシピ!夏バテ知らずのキュウリ大量消費料理

こんにちは。ぞぷです。 今年は野菜が豊作なのか、いろいろなところから多くのお野菜をいただきます。 本当に本当に感謝しかないです。特にナス、トマト、青じそ、きゅうりを山盛りにいただきました。感謝しつつどんどん使って美味しくいただきたいと思いま…

浅漬リメイク!小麦粉で自家製おやき

こんにちは。ぞぷです。旦那に不評な小松菜の浅漬けをおやきにリメイクします。漬物のイメージで作った訳ではないのですが、味は確かに漬物のようです。 漬物が苦手な旦那には酷でしょう。よく洗って塩気を抜いた浅漬けを醤油、みりん、砂糖、酒、ごま油で炒…

夫婦で楽しく常備菜作り〜4品完成

こんにちは。ぞぷです。 先日まとめて作り置きをしました。キーマカレー4人分 小松菜の茎の浅浸し 春菊の胡麻和え 豚肉のナス巻き昨日食べたキーマカレーもこの日にまとめて作ったものです。半分は冷凍保存してまた大変なときにいただきます。小松菜の茎浅…

夏野菜キーマカレーを冷凍保存

こんにちは。ぞぷです。仕事が忙しいので先日作り置きをしたキーマカレーを使いました。 250gのひき肉で4人ぶんです。 かなりひき肉を節約しましたが、全く寂しい感じはせず、良かったです。 ズッキーニや人参、玉ねぎ、しめじのみじん切りが入っていま…

家庭菜園のおかひじきとトマトとレタスの頂きものを調理

こんにちは。ぞぷです。 ビニールにいっぱいおかひじきを頂きました。道の駅で売っているのを目撃したことはあったものの買ったことはなく、初めておかひじきを調理しました。 おかひじきは5月〜6月くらいが旬らしく少し旬はすぎてしまっています。 だから…

手間のかかるドリアがレトルト食品で簡単に作る

こんにちは。ぞぷです。 昨日は用事があって、今日は仕事で。 ありがたいことに忙しい毎日を送っています。 明日から少しゆっくりできそうなので、気を抜いて体調を崩さないように気をつけないといけないですね。こんな忙しい日でもお夕飯を作る必要がありま…

もー。かさめ…モウカ鮫!ふんわり鮫の竜田揚げ

先日旦那とスーパーに行きました。 謎のお魚が半額です。 モーカサメと書いてありました。モーカサメ? モーカサメってなに? この時、私の頭ではモー カサメと別れていました。 もー。かさめ。Googleでモーカサメと入れたら【モウカ鮫】と。もー。かさめ。 …

山梨県オススメの道の駅で買った大根1本を4品に!

こんにちは。ぞぷです。 山梨県に行ったときに道の駅に寄りました。道の駅はくしゅうには、新鮮なお野菜が並んでいました。 品揃えがとても良い道の駅です。 見た目はボコボコしていたりしますが、それだけでお安く、新鮮なお野菜を買うことができました。 …

案外難しい温泉卵を簡単に作る方法〜ロコモコ丼

こんにちは。ぞぷです。 最近、仕事が忙しかったりやることが多くて大変な時期です。 うーん。もやもや。 こんな時こそ、美味しいご飯で元気を出したい。そこで作り置きの煮込みハンバーグで偽ロコモコ丼を作りました。たっぷりきのこ入りソースの煮込みハン…

自家製冷凍食品で頑張れない日のお夕飯〜きのこのアヒージョのレシピ

こんにちは。ぞぷです。 最近、少し疲れがたまってしまってご飯を作るのが大変です。 そんなときのために冷凍しておいたハンバーグと高野豆腐の煮物を使いました。この日に作ったのはきのこのアヒージョとスープのみです。 パンはオーブンで焼いただけですし…

勝浦坦々麺の名店とお土産勝浦タンタンメンを比べてみた

こんにちは。ぞぷです。 いつも見て下さっている人がいて励みになります。 ありがとうございます!昨日のお夕飯は勝浦坦々麺でした。 以前お出かけをしたときにお土産にと旦那が購入したものです。千葉の勝浦に行くと、よく食べに行っている勝浦タンタン麺が…

ダイソーの保存容器を紹介〜常備菜3品と豚バラともやしを使ったメイン1品

こんにちは。ぞぷです。常備菜3品とメインを作りました。豚バラ肉のカリカリ焼き トマトの砂糖浸け 豆腐とちくわのあおさ炒め 魚河岸揚げのチーズ焼き豚バラのカリカリ焼きはもやし2袋を使って、ボリュームアップです。 大皿で出すことで手間を省いていま…

無印良品週間で追加購入を考える〜簡単おいしい彩り常備菜4品

こんにちは。ぞぷです。この時期は本当に食卓の彩りが良くなります。冬の時期より植物も元気になる季節なのですね。 元気なお野菜をたくさん食べて健康な生活を心がけたいものです。こちらとても参考になります。 ブログ村テーマおうちごはんそんなぞぷ家で…

まるでお肉!ご飯のすすむエリンギの優秀レシピと2品

こんにちは。ぞぷです。 1か月の食費を1万円に抑えて生活をしています。 その中でどれだけ幅を広げた料理を作り、気持ちもお腹も満足させるか考えています。 そんなとき、お家で作るご飯の参考にしています。 ブログ村テーマおうちごはん 今日は筍とがんも…

食角煮と煮卵はあえて別に作ってトロッと幸せ

こんにちは。ぞぷです。生のトマトをお手頃な価格で先日購入したので、ミネストローネを作りました。 ジャガイモやお豆がたっぷりの栄養満点スープです。写真では真っ赤ですね。 浮いているのはローリエの葉ですが、飲む際には取り除きます。 あとは余った大…

食材の下処理を事前にすることで楽々調理

こんにちは。ぞぷです。 スナップえんどうをたくさんいただきました。旬なのでしょうか。 立派なスナップえんどうです。 お休みの日にしか下処理をする元気がないので、休みの日にまとめてやっておきます。 こうすると仕事で疲れた日にパッと使えて便利です…

食費1万円生活の一石三鳥な常備菜

こんにちは。ぞぷです。 先日、カニ缶消費であり合わせのもので作った白菜のあんかけ。 旦那と私の2人暮らしのぞぷ家には多い量です。無印良品のタッパに入れています。 この常備菜をそのままおかずとして食べていくと絶対に飽きます。 旦那は同じ食べ方で…

食費1万円〜電子レンジで時短3品とお夕飯〜

こんにちは。ぞぷです。常備菜を作りました。ぞぷ家では2人暮らしのわりには量をたくさん作ります。これを工夫して少量ずつ食べていきます。こちらカボチャのひき肉マヨ炒め 我が家では定番のおかずです。 そのままカボチャを炒めると時間がすごくかかって…

食費1万円生活〜常備菜と揚げ物のお夕飯〜

こんにちは。ぞぷです。 昨晩は揚げ物をしました。 揚げ物は油はねをして、掃除が大変なのでたまにしかしません。 お掃除が楽になる裏技を次回紹介したいと思います。お夕飯になる常備菜4種です。水菜の白和え 高野豆腐の肉詰め煮 クリームコロッケ 里芋の…

食費1万円〜節約料理に見えない⁉︎お夕飯と作り方のコツ〜

こんにちは。ぞぷです。先日たくさん常備菜を作りました。 そちらを使ったお夕飯です。春菊の胡麻和え 鶏胸肉と山芋のカリッとポン酢炒め ダブル大根の照り焼きつくね&月見 三角揚げとエンドウのオイスターマヨ炒め 水菜の柚子風味スープ まめご飯大量に入…

食費1万円〜ワンコインで3種の常備菜とメイン2種

こんにちは。ぞぷです。5種類の常備菜を作りました。 これでしばらく安心です。上 「ダブル大根の照り焼きつくね」 こちらは大根おろしと角切り大根が入っています。角切り大根の食感があります。 甘辛な味付けなので月見をつけて食べると尚更美味しいです…

1ヶ月食費1万円生活〜帰りが遅い日の手抜きごはん〜

こんにちは。ぞぷです。昨日は22日でした。AEONのペット用ポイントが4倍の日です。 ぞぷ家ではこの日に必ずモルモット用品を買いに行っています。私の膝の上でお野菜をもくもく食べています。22日が仕事で帰りが遅くなることもあります。そうなると少し…

1ヶ月食費1万円生活〜10分で準備完了2日分のお夕飯〜

こんにちは。ぞぷです。以前紹介したこちらの4種類の常備菜を使ってお夕飯を作りました。 1日目 菜の花の胡麻和え 鶏肉のスタミナ煮込み 新玉ねぎと新キャベツのチーズスープ 小松菜とツナの炒め物2日目 菜の花胡麻和え トマトとレタスのサラダ 鶏肉のス…

1ヶ月食費1万円生活〜これだけでお夕飯も満足な4品の常備菜〜

こんにちは。ぞぷです。 旦那の実家に行ってきました。 先日母の日があったので、紅茶をプレゼントしました。 いい香りだと喜んでくれて、こちらも嬉しいです。 たくさんご馳走もしていただき、本当にありがたい限りです。 お母さんと作ってみて美味しかった…

1ヶ月食費1万円生活〜あり合わせのものミックス粉もの〜

こんにちは。ぞぷです。 今月はお野菜やお肉の買い物をほとんどしていません。 ただ調味料が底をつき始めているので、少し買い足しています。 調味料の節約ってなかなか難しいです。 醤油を減らしてダシを多めにしたり、塩分少なめでも味が薄くなりすぎない…

1ヶ月食費1万円生活〜捨てないお手軽マヨ炒飯〜

こんにちは。ぞぷです。先日、春菊とちんげん菜のセットで購入しました。これを使って厚揚げとちんげん菜のとろっと炒めを作りました。中華風な味付けです。 味見をしていたら、チャーハンが無性に食べたくなりました。ちんげん菜 1束半 30円 三角揚げ 2…

1ヶ月食費1万円生活〜ワンコインで2人のお夕飯〜

こんにちは。ぞぷです。 暑い日が続いたのでさっぱりとして、夏を感じる南蛮漬けを作りました。 しかし南蛮漬けを食べている日は涼しい日が多かった気がします。 今度また暑くなってきたら作ろうと思います。メインはまめ鯵の南蛮漬けです。まめ鯵 20匹近…

1ヶ月食費1万円の買い物記録と使い道

こんにちは。ぞぷです。お弁当のふりかけが終わってしまったので、旦那とスーパーに行ってきました。 仕事帰りに行ったので、多くのものが見切り品となりお安くなっていました。 しかし基本的にはふりかけだけを買いに行きました。ぞぷ家の見切り品への考え…

1ヶ月食費1万円生活〜メインを含む4品をワンコインで

こんにちは。ぞぷです。 目指せ1ヶ月食費1万円生活です。 去年の平均食費は1万円以下でした。こちらの記事にも書いてあります。 http://zopu.hatenablog.com/entry/2017/05/08/072148先日、常備菜は4品を作りました。箸休め 「はんぺんの簡単フライ」 は…

1ヶ月食費1万円生活〜2日分のお夕飯とデザート

こんにちは。ぞぷです。最近の食卓です。 煮込みハンバーグがメイン ポテトサラダ サニーレタス がんもの煮物 水菜サラダ 筍ごはんぞぷ家は和洋折衷です。 あるもので適当に作っているので仕方ないです。笑 旦那も美味しいと言ってくれるので問題はないです…

1ヶ月食費1万円生活〜工夫で時短テク

こんにちは。ぞぷです。 毎日手の込んだ料理を作ることは、とても大変なことです。 働く日、遊びに行く日、休みたい日…いろいろな日があります。 正直、毎日は頑張れないです。 だからこそ手を抜く工夫をしています。 まず、常備菜を作ることです。 これは余…

1ヶ月の食費1万円生活〜3品の常備菜紹介

こんにちは。ぞぷです。新キャベツを丸ごと1つ100円で購入しました。 新キャベツは甘くて柔らかくて美味しいです。ぞぷ家では芯も食べます。 芯部分は細かく切ることで、食べやすいです。 以前購入したクリームチーズが本当に少量残っていました。クリー…

1ヶ月1万円で過ごす常備菜〜メインにもなる3品とお夕飯

こんにちは。ぞぷです。 里芋を先日大量に天日干ししました。 そのときの記事です。 http://zopu.hatenablog.com/entry/2017/04/30/093739ふたご里芋 この里芋を使って常備菜を3種類作りました。 親芋もたくさんです。 親芋は煮るとゴリゴリする気がして私…

1ヶ月の食費1万円3日間の夕食を紹介

こんにちは。ぞぷです。 1ヶ月の食費は1万円以内におさめて生活をしています。 夫婦2人で共働きです。安く安全で美味しくいただくには工夫も必要です。 お肉類はあまり使わずに、お豆腐やお野菜を混ぜて食べます。こうすることで節約だけでなく健康にも良…

1ヶ月の食費1万円〜おうちで贅沢する

こんにちは。ぞぷです。 ゴールデンウィークのランチに旦那が目玉焼きを作ってくれました。双子でした。びっくり。 ちょっとだけハッピー。以前AEONの専門店外で使える500円券が当りました。 その券を使ってカルディで生リングイネとトマトソースを買いま…

メインを含む常備菜4種類をワンコインで作る

こんにちは。ぞぷです。 ぞぷ家のご飯は安あがりです。 安く安全で美味しいなら最高です。本日は4種類の常備菜 これでだいたい500円ほど。 手作り麻婆豆腐 にんにくオイルのもやしナムル 水菜の白和え しいたけトマトピザ風使ったものの値段の内訳は も…

筍ざんまいの常備菜。崎陽軒の煮物風

こんにちは。ぞぷです。 旬な筍を食べたいと思いスーパーで見たら、平年よりも高く驚きました。 今年は食べられないかなぁと悲しんでいたところ、なんと筍をたくさんいただきました。 本当にありがたいです。アク抜き たくさんの筍をどう使おうか考えていた…

2日分のお夕飯を比べてみて発見した手抜き方法

こんにちは。ぞぷです。 いつもご覧いただいてありがとうございます。 ブログを始めてから写真を撮る機会が増えました。特にお夕飯は頻繁に撮っています。 写真を見ていて、あることに気がつきました。おとといのお夕飯 ポークソテー ちんげん菜と豆腐のあん…